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外卖标准出台,规定配送箱要比纸巾还干净

在雒容 2018-05-15 15:57:52

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速度八十迈,热乎送外卖,小哥手抓袋,就能赚几块。您遇到过的外卖小哥,是否像刚才的那首打油诗那样打包给您送外卖呢?7月11日,由饿了么携手百度外卖,在中国烹饪协会指导下,联合发布了行业内第一个配送箱(包)消毒标准,这个标准规定配送箱要比纸巾还要干净。

大伙点外卖的时候,都是直接从外卖小哥的手中接过快餐,很少会去关注配送箱是否干净卫生。

南宁市民   黄女士 :  

他们每天都是在外面风吹日晒的,不知道他们有没有清洗配送箱,这种背后的东西,我们都不知道,所以就有点担心。


南宁市民   曾先生:   

它那个箱子可能接触很多东西,也有可能会有点不卫生。

7月11日,由饿了么携手百度外卖,在中国烹饪协会指导下,联合发布了行业内第一个配送箱(包)消毒标准。

配送箱消毒标准


        在感官上,餐饮配送箱(包)内外表面应干净,无破损,不得有附着物,不得有油(汤)渍、泡沫和异味。另外,在微生物限量方面,要求配送箱每平方厘米样品中含有的细菌群落总数小于100。同时,箱内不能检出大肠菌群。

虽说配送箱消毒行业标准有了,可它毕竟只是一个企业自发的标准,还不能作为网络订餐配送行业的硬性要求。那么,现在网络订餐配送企业配送箱如何管理,与上述的标准是否有差距?

在美团外卖南宁水晶城站,负责人说,他们会把配送箱集中放在一个房间的架子上,安排专门的人员去检查这个箱子,里面是否存在有油渍、破损现象,如果破损的话,会进行更换。


另外,第二天送餐前,大家集中对配送箱进行清洁消毒。在我国南方,美团外卖使用的配送箱外表为防水材料、内部为保温材料,因此清洁和消毒的工作分里外来进行。

美团外卖南宁水晶城站骑手   夏伟   

黄色的毛巾是清洗外箱, 保证外箱没有灰尘没有污渍。白色的毛巾是清洗内箱的,就是内箱里面在我们配送过程中有时候会漏一些汤汁或者饮料之类的,擦拭干净然后再用消毒水来消毒这个内箱。

有业内人士指出,如果按照微生物限量指标来执行,送餐箱消毒后的内环境应该就要比纸巾更干净。

饿了么南宁市双子星配送埌东站站长   农国远: 

 100%达标那肯定目前是达不到的,但是我们从感官上起码看到的是一个很干净清洁的,没有任何杂物还有异味的箱子,保持到餐品的卫生还有它的一个健康。

美团外卖南宁水晶城站经理  高庆伟  :

因为我们没有一个专业的仪器去检测,也希望国家或地方能给到一个官方的标准,我们会按照这个严格的标准去执行。



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